Coliflor (1 ud.)

2.65 IVA Incluido

La coliflor está compuesta casi en su totalidad de agua (90% aproximadamente) y tiene un aporte calórico muy bajo, por lo que es una muy buena candidata para consumir en dietas para bajar de peso.

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Descripción

«Agricultora ecológica de Málaga con certificado de producción ecológica.

La coliflor es una verdura que pertenece a la familia de las crucíferas, y más concretamente a la familia de las coles.

Es verdad que normalmente la coliflor queda eclipsada por su colega el brócoli, pero no por eso es de menor calidad. Lo cierto es que contiene una grandísima variedad de nutrientes como vitaminas y minerales, antioxidantes, etc.

Este alimento es muy versátil ya que la podemos consumir de muchas formas, como por ejemplo como guarnición de un primer plato, cruda, cocida, en puré, etc.

Es cierto que los que la hemos consumido alguna vez, sabemos que cuando hervimos la coliflor emana un olor un tanto característico que puede llegar a ser incluso un poco molesto, pero la verdad es que aún así es un alimento que merece mucho la pena consumir por sus grandes propiedades y beneficios.

 

Propiedades de la Coliflor

Teniendo en cuenta la inmensa cantidad de propiedades y beneficios de la coliflor, se podría decir perfectamente que estamos hablando de un súperalimento.

Estos son algunos de los beneficios de la coliflor que creemos son más importantes para nuestra salud.

  • La coliflor está compuesta casi en su totalidad de agua (90% aproximadamente) y tiene un aporte calórico muy bajo, por lo que es una muy buena candidata para consumir en dietas para bajar de peso.
  • Una de las propiedades más importantes de la coliflor es que contiene un compuesto de azufre llamado Sulforafano que se ha demostrado que actúa sobre las células madre del cáncer, pudiendo retrasar el crecimiento de tumores. Este compuesto también mejora la presión arterial y como veremos más adelante, también mejora la función renal.
  • Es una gran fuente de vitaminas y minerales. Por ejemplo una ración de coliflor nos puede llegar a aportar casi el total diario recomendado de vitamina C. Además, también es una gran fuente de vitamina B6, vitamina K, calcio, tiamina, niacina, riboflavina, fibra, fósforo, magnesio, manganeso, potasio, ácido fólico y ácido pantotéico.
  • Tiene propiedades diuréticas, por lo tanto, es ideal en casos de retención de líquidos debido a que ayuda a eliminar líquidos retenidos.
  • Otro dato importante es que la coliflor aporta considerables cantidades de colina, una vitamina del grupo B que es conocida por su papel importante en el correcto desarrollo del cerebro.
  • La coliflor también contiene compuestos antiinflamatorios que contribuyen a la normalización de las reacciones inflamatorios del organismo.
  • Debido a su alto contenido en antioxidantes, ayuda en la desintoxicación del organismo.
  • Es una gran fuente de fibra, lo que favorece el correcto funcionamiento del organismo y en especial del sistema digestivo.

Valor Nutricional de la Coliflor
Por cada 100 gramos de coliflor

22 kcal

2,2 gr de proteínas

3 gr de hidratos de carbono

0,2 gr de grasa

Información adicional

Peso 0.800 kg
Tamaño/Envase

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